Perle du Talbat

      

PERLE DU TALBAT

Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Adresse : LA FONTAINE TALBAT 86300 CHAUVIGNY Tél : 05 49 46 13 16 Tandis que Mickael Goujon, préparateur filets truites fumées, présente le produit récompensé au concours général agricole 2023, Jean-Paul Boureau, gérant de la Pisciculture du Talbat, dévoile l’autocollant symbolisant la médaille de bronze. © (Photo Jean-François Rullier) Une médaille d’argent pour la truite fumée tranchée sans assaisonnement. Une belle récompense pour cette entreprise reprise par Jean Paul Boureau en 2006. Au départ uniquement pour faire de l’élevage avec la pisciculture du Talbat, et  depuis 10 ans tout pile, l’entreprise s’est diversifiée pour transformer elle mêmes ses produits. La partie pisciculture s'appelle donc pisciculture du Talbat, et vous retrouvez les produits transformés sous la marque "Perle du Talbat".